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甜辣酱爆鱿鱼

用料

主料:

鲜鱿鱼1只(约400g)

配料:

青红椒片100g
洋葱片100g
姜片适量
葱段适量
3g
食用油30g
生抽10g
料酒10g
白砂糖适量
红甜椒粉6g
冻干绿胡椒(磨碎)或绿胡椒粉适量


做法

步骤:

1:将鱿鱼净膛,去除鱿鱼牙和软骨,洗净,切花刀,汆水备用。

2:热油下入姜片,青红椒片和洋葱片爆香,下入鱿鱼和红甜椒粉翻炒。

3:加入生抽,料酒,白砂糖和盐调味,最后撒上葱段和绿胡椒即可出锅装盘。

 甜辣酱爆鱿鱼 (10).jpg

其他应用方式:烧烤,煎炸,凉拌,蘸料等。


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